王媽媽肉骨茶－台中北屯王媽媽自創肉骨茶，真空包裝宅配歡迎訂購
- 04-2243-2669
- 台中市北屯區松竹路一段1473巷100號101B
- AM10:00-PM19:00 公休日:星期二
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王媽媽肉骨茶－台中北屯王媽媽自創肉骨茶，真空包裝宅配歡迎訂購
位在北屯松竹車站附近，主打揀選天然藥膳食材精燉而成的肉骨茶美味
「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯
「茶」字則是源自創始人的名字「李文地」，因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。
食材本身並沒有茶葉，肉骨茶混合中藥及肉排熬製多個小時
隨著肉骨茶在東南亞以至亞洲及世界各地流傳，其烹飪風格亦隨著當時當地的華人而有所影響
常見的肉骨茶風味有三種，而王媽媽的肉骨茶有獨創手法，以豬軟排熬製多時，含有豐富的鈣質和膠質，又稱月亮軟骨，潤腸，活血，養血生津，增加免疫力，鈉離子，健脾益肺，養陰潤燥等等。
且王媽媽肉骨茶可當 冷湯 搭配任何食材，與熱湯別有一番風味，是 茶 亦是 湯 ，喝口清香甘甜肉骨茶湯在咬上肉質鮮甜軟嫩、軟骨尾脆脆之層次感的軟排，滿足味蕾，體會王媽媽肉骨茶的用心。
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