古早雞休閒農場-彰化結合在地農特產食材的風味料理

「古早雞」的由來是老闆娘楊黃美春在20多歲時她就在自家荔枝園裡從養雞起家

依著長輩傳授的自然放養方式飼養，講求誠信，實實在在地養足五個月的時間

土雞不僅健康壯碩，肉質更是鮮嫩美味，沒有抗生素、不用生長激素

由於採較傳統的方法飼育，便順勢命名為「古早雞」。

阿春姐擁有40年豐富養雞經驗，熱愛經營生意的她還運用自身好廚藝開設小吃店，十多年前轉型餐飲與觀光結合的休閒農場

選用農場特產入菜推出古早雞風味餐

讓更多人品嚐到自家美味健康的特產，成為遊客慕名的在地知名景點 

古法煉雞精，陶甕慢熬10小時，溫和營養的雞精是青春期、工作虛勞、孕產婦或病後調養的元氣補品

經過過濾去油、去雜質等程序，阿春姐用心熬煮的雞精喝起來味道香醇、不油不膩，沒有難以入口的腥臭味，只需隔水加熱就能輕鬆享用

白斬雞、鳳荔鮮魚、荔枝雞湯、荔枝香腸、荔枝九層塔煎蛋都是必點的餐點喔！

鳳梨苦瓜雞湯，湯頭煉出了苦瓜與鳳梨的苦與甘甜，雞肉也煮到很入味，肉質不會過柴，非常推薦

荔枝雞湯，選用農場土雞和荔枝乾為食材，吃得到鮮嫩的土雞肉，湯頭濃郁香甜，帶著微微荔枝香氣，擁有獨特的鮮美滋味

荔枝香腸，咀嚼時可以吃出淡淡的水果香氣，肥瘦肉比例均勻，以成片狀出餐很好入口，搭配蒜片提味又涮嘴！

結合在地農特產食材風味的合菜料理，可以悠閒的用餐

歡迎大家到 古早雞休閒農場 體驗享受農村的優活~

☛Youtube影片  

https://youtu.be/-m0aTjg3EBs

☛聯絡資訊

電話:04-9252-4362

營業時間:AM11:00-14:00/PM17:00-20:00

地址:彰化縣芬園鄉彰南路5段451巷36號

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