蕭家牛雜湯-台北市好喝牛雜湯必吃美食料理推薦 每日定量

在你的記憶深處，有沒有一種味道很懷念？趁空閒時間去回味一下吧 傳統小吃常常是巷弄裡隱藏的美味

傳說中台北最好吃的 蕭家牛雜湯

位在台北市民生社區的老字號牛雜湯專賣店

從民國74年開業至今，有超過30年的歷史了，一開始是由路邊攤擺攤起家

創業的老闆蕭庚德是高雄美濃人

年紀輕輕就帶著一家人上台北打拚，投資餐廳失敗

才會選擇擺路邊攤，賣起自己愛吃的牛雜湯~~~

老店的招牌"牛雜湯"

堅持每天一早新鮮現煮的牛雜，煮熟後去除腥味

搭配中藥跟大量牛肉，一起下鍋熬煮4到5個小時

製成清爽的高湯還帶著淡淡的中藥香

店裡熱賣的還有牛肉炒麵、炒米粉、以及炒牛肉，是選用澳洲牛肉

下鍋前還要用秘製醬料先醃漬過，這樣吃起來的口感才會好

牛肉炒麵的口味及大份量都在水準之上

炒麵的油麵不會乾也不會太過濕黏稠，不軟爛保有麵條的口感!

牛肉嚼勁不錯不過於乾柴，沙茶口味卻不重口味不膩口，非常好吃。

牛雜湯屬於清燉的湯頭牛雜湯湯頭看起來很清淡，但每一口都能喝出滿滿精華濃縮在這碗裡

還加了九層塔，牛雜煮的很透但是都還保有每個部位不同的嚼勁

處理恰當的牛雜配上獨門醬料，讓人魂牽夢縈的組合

大家快跟著美食饕客一起品嘗好吃的料理-蕭家牛雜湯

聯絡資訊

電話:02-2766-5267

地址:台北市松山區新東街26巷1號1樓

營業時間:AM11:00-PM20:00 週一公休

粉絲專業:蕭家牛雜湯