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水仙宮古早味鍋燒麵
秉著一種信念跟堅持從熬高湯，到鮮蝦處理(剝殼留尾)
旗魚冷凍切片，攪拌麵粉、裹粉
一隻隻蝦、一片片魚肉
按部就班地下鍋油炸，不能急更趕不得，才有漂亮的魚蝦呈現
有客人問:為什麼不用新鮮的蝦?幹嘛還要裹粉炸
幹嘛這麼累，多了那麼道工，放新鮮的蝦不就好了！
但是，這就跟當初的信念背道而馳
台南的古早味就是這樣
熬著柴魚高湯，裹麵粉炸的蝦炸的魚肉還要沾著薑醋，酸酸的帶點甜甜的滋味
老一輩的回憶，懷念的味道
我們每天新鮮現熬的高湯，雖然不是什麼山珍海味
沒有華麗的裝潢跟富麗的接待廳堂，但每一碗鍋燒麵都是闆娘的真心
每碗麵都有魚板、炸魚、炸蝦、半熟蛋、蔥、麵麩、青菜～
附有古早味沾醬可沾(薑醋)炸物 炸蝦以及炸魚片
限量 鮮蝦麵系列，為保持蝦新鮮，每天就二十碗，賣完就沒有了喔
喜歡鮮蝦的朋友 可以試一試唷~~~
歡迎大家來店裡坐坐吃一碗熱騰騰的鍋燒麵
如果上班趕時間歡迎您先打電話來預訂，我們都可以先把材料備好，才不會讓您等太久！！
提醒一下大家預約專線：06-2289916
聯絡資訊
電話：06-2289916
地址：台南市中西區友愛街113號
營業時間：平日早上11點~下午2點，下午4點~賣完為止
六、日早上11點~晚上8點賣完為止
公休日：週三、四
粉絲專業：水仙宮古早味鍋燒麵