住在宜蘭的張素鳳從事壽險業多年來，多年來利用閒暇時間四處進修烹飪烘焙課程，在一次偶然機會學到透明涼糕的技術，，常以自己親手做的點心送給親朋好友及客戶，頗受贊賞，

原本計畫在退休後在自家開簡餐店，經過眾親友鼓勵，她決定先從網路經營開始

一開始以透亮晶瑩，吃起來QQ不甜又不黏，有人說吃起來像麻吉，有人說像果凍，又有人說像蒟蒻的「水晶糕」做為出發，上市之後，客戶紛紛讚不絕口，也獲得媒體大篇幅的報導，於是努力再開發第二戰力產品，陸續開發一些新產品，如手工餅乾、布丁蛋糕、鳳凰雪糕等…

後期也再增加南瓜子酥、黑芝麻酥、太陽餅、宜蘭三星蔥蛋捲做為過年伴手禮盒，尤其宜蘭三星蔥蛋捲深受顧客喜愛

「三星蔥蛋捲」起源於自己的哥哥、姐姐、堂兄、堂姐就在家鄉種三星蔥，鹹中帶甜，散發出三星蔥特有香氣，其口感爽脆、口味獨特的蔥蛋捲，鮮香而不嗆蛋捲根根飽滿圓潤，加上特有的三星蔥，咬下後，濃濃的青蔥香味立即湧現，加上蛋捲的酥脆散發出自然的蛋香，兩者混合，瞬間啟動味蕾，一口接一口，愈吃愈ㄙㄨㄚ、嘴啦！
吃後齒頰留香，無論當早餐、點心或下午茶，都相當受歡迎

為了保留青蔥香甜的滋味、給客戶最新鮮的美味，仍堅持純手工製作，限量生產。

「饌食晶點」以健康、精緻、美味的「宜蘭三星蔥蛋捲」做為年節或過年伴手禮禮盒，尤其三星蔥蛋捲深受顧客喜愛，下午茶時間搭配一杯咖啡，給您滿滿的元氣及幸福感