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隱藏在巷弄中的【台南美食-阿國鵝肉】創立於1987年，位於南區文南路育南街交叉口
這裡除了美味的鵝肉馳名外，地理環境也很特別，位在育南街上的義聖堂(文衡聖帝)下方
阿國鵝肉主打當然是鵝肉，完全自宰自烹，嚴選飼養95天、8斤重的丹麥白鵝，尚在柳營鄉自己經營養鵝場
經去毛清除內臟後，以文火燜煮45分鐘，取出冷卻，出售時依部位切好，再澆以滾燙的鵝油淋湯，鵝肉Q嫩還帶點肥，吃起來滿嘴的清甜味
秉持著誠信，從不可能拿鴨肉來填充鵝肉，鵝肉價格高漲，我們寧可不賺錢來服務老饕，這就是對客戶負責 品質的保障
『鹽水鵝肉』與『煙燻鵝肉』是來店必啖的招牌美食及一些可以作現炒的食材，還有多種自創料理，如豬舌或綜合滷味，香炸紅鰻等
每一道料理都是獨創，口味特殊，讓人聞香下馬，沉迷不已，雖然店面沒有豪華的裝飾，但味道卻很國際化，色香味面面俱到，口感極佳
大廚還會不定期的推出新菜色，讓顧客多多嚐鮮與指教
內用白飯及筍湯讓人吃免驚～這筍湯來頭可不小，來自嘉義大埔的嫩筍乾，加上煮鵝用的高湯，湯濃味正，暖胃暖心。
老店 一路走來始終如一
堅持最好的品質給顧客
地址：台南市南區長南街59號
電話：06 291 2998
營業時間：15:30–00:30