各位朋友大家好,我們是來自中部雲林縣的鄉下海邊的一群年輕人,目前致力於推廣我們產地鹹水養殖的無毒海鮮食品,建立優良的海鮮交易平台。
我們這裡的漁池大多都是養殖蛤蜊、白蝦跟虱目魚。而目前蛤蜊跟白蝦的銷路都算穩定,只有虱目魚的銷路受到擠壓,因為我們無法大量養殖虱目魚,所以產量有限,而且我們的魚會定期餵食鰻魚粉、麥片,因此成本會比較高。
目前的困難是遇到南部的高密度專養池半鹹水、淡水的虱目魚帶來的衝擊,平均一樣大的漁池面積他們可以產出我們這裡10倍以上的漁貨量,而且成長期快速,他們的量大且價位削低,使的我們雲林縣很多漁民對虱目魚的收成價格苦不堪言,因此我們有一群年輕人決定站出來,要為我們故鄉的產業盡一份心力,希望能讓我們自家產地的虱目魚在市場上能找出一條生路。
我們的方向是以合理的價格賣出,不分任何客群,大小家庭、公家機關團體都能來零買及團購,訂單有多少就抓多少魚,讓每位消費者都能吃到最新鮮且最健康的虱目魚。
至於我本身在去年當了八年空軍志願役退伍,退伍後回來學做生意,先買了貨車,剛開始學擺菜市場,有擺到台南去(六甲、學甲、白河),也跑到台中市場擺過,雲林縣內就擺過《北港、褒忠、四湖、東勢、元長、土庫、虎尾、西螺》,ㄧ年過了,覺的我必須改變努力的方向,現在就朝著幫助故鄉漁產業為目標,開始打拼,也召集了一群同為返鄉打拼的年輕人共同共事,期待未來能拼出點成績出來。
最近用了自己存了8年的錢跟退伍金投入ㄧ些冷凍設備跟小型虱目魚處理場的建設,慢慢的做一些加工品,希望透過加工後能讓消費者更能接受,真空包裝後朋友們買回家就不用再動手殺魚了。
新鮮度覺對沒問題,確定是品質好的才敢推薦給各位鄉親父老兄弟姐妹,希望能得到大家支持。
以下介紹我們的產品:
A:整尾的虱目魚
1:一尾1斤半-2斤重的,一台斤70元
2:一尾2斤-2斤半的,一台斤80元
3:一尾2斤半-3斤的,一台斤90元
4:一尾3斤以上,每台斤100元
ps:可去鰓去鱗片去內臟,簡稱3去,酌收每台斤10元工費
也可三去完額外再剖半或切塊,加真空包裝,這樣含包裝好每台斤酌收20元工費
如果有以上需要幫忙殺魚的需提前講
B:加工成品
1:無刺虱目魚肚 (價格依表對照)
適合任何年齡層及任何對象食用
2:虱目魚片(有刺):一斤160
能同時享用到魚背跟魚肚哦
3:虱目魚頭:一包60元
(約4-6顆魚頭裝一包)
魚頭煮湯或者煮鹹很好吃
4:無刺虱目魚柳半斤裝80元
(里肌肉)
煎煮炒炸都適合的魚柳,一尾魚只有兩條肉哦
5:無刺虱目魚皮半斤裝80元
一樣煎煮炒炸都適合,另外煮湯也是超棒的
6:背開虱目魚全魚片:90元
(有刺)
這個是整尾魚切開的,一尾一盤恰恰好
7:虱目魚背鰭:半斤裝80元
(菲力魚排,有刺)
這項商品非常好吃,香氣四溢,建議只用煎或炸
8:虱目魚丸:一包100元
使用新鮮虱魚肉,建議炸或做湯
9:虱目魚腸 一台斤150元
(饕客最愛)
先用水川燙過,再煎或炸。愛吃魚腸的朋友,我告訴你們,我們的魚是無毒養殖的,所以內臟也是無毒無害的,不用怕毒素囤積魚的腸胃中跟著吃進我們身體裡
10:虱目魚胗 半斤200元
建議炸或煎
11:黃金鯧
一斤180元,這是一種海魚,肉質鮮嫩滑順,非常好吃
建議:煎
12:變身苦:
一斤230元,這也是海魚,肉質鮮嫩滑順,也是非常好吃,這種魚很少見,吃過的都喜歡
建議:煎
以上是魚類的部分,加工類全為真空包裝