「狗麵」是什麼?位於南竿市區的萬家香餛飩,「掛狗頭」賣的其實是乾麵,老闆陳梅蕙說,馬祖話的「棍麵」聽起來像是「狗麵」,指的是純手工擀製的麵條,如筷子一般粗細,口感有彈性吃得到麵香。
招牌的狗麵套餐搭配餛飩湯,手工擀製的餛飩皮,薄可見光,包入細膩鮮美的肉餡,包括麵條、餛飩和滷味,都是當日新鮮限量現作,每天早上7點開賣,賣完為止。
愛吃甜點,千萬不可錯過馬祖特有的龜桃或糯米粿。龜桃類似常見的紅龜粿,但外皮加入地瓜製成,色澤橙黃討喜,內餡有紅豆或糯米;糯米粿則是以糯米皮包入紅豆餡,滾上糯米再蒸熟,口感軟糯香甜,在介壽獅子市場入口的依妹點心坊買得到。
萬家香二店
地址 : 連江縣南竿鄉介壽村162號 (農會信用部旁巷內)
電話 : 0836-25155
營業時間 : 7:00~14:00 (賣完為止)